Nổi tiếng đầu bếp người Ý Francesco Mazzei đã được trên một nhiệm vụ để tìm các thành phần tốt nhất từ khắp nơi trên nước Anh để làm cho bữa ăn kiểu Ý cho người sành ăn hoàn hảo .
Ông bắt đầu bởi tìm nguồn cung ứng tôm hùm từ Colchester Oyster ngư,sau đó khám phá sự kỳ diệu và bí ẩn độc nhất của Anh nấm cục trắng và cuối cùng đã đến thăm Laverstoke Park Farm ở Hampshire để tìm pho mát trâu xanh tốt nhất cho món tráng miệng của mình. Và bây giờ là thời gian để đưa các kỹ năng nấu ăn của mình để kiểm tra và tạo ra các bữa ăn mouthwatering.
Mazzei bắt đầu bằng việc chuẩn bị con tôm hùm màu xanh bản địa cho salad tôm hùm tinh tế của mình.
Francesco Mazzei: sử dụng nguyên liệu Anh cho bữa ăn của mình ảnh Ý:
Để tăng cường ngọt, hương vị hấp dẫn của tôm hùm, ông đã làm cho một cổ phiếu và bơ. "Nó phải được phục vụ shell-off", ông nói. Món này là tất cả về sang trọng, và rượu sâm banh được thêm vào chảo để giúp làm cho nó như là nuông chiều càng tốt. Sau khi ra khỏi vỏ của nó, thịt tôm hùm được chải với bơ để giúp con dấu trong ẩm.
Để làm theo bò đen mà đi kèm với một cạo hào phóng trắng. "Các nấm đến từ Umbria hơn Alba và có hương vị tốt nhất," Mazzei nói. Ông chảo-khoai tây chiên thịt bò với bơ truffle và tủy xương để cho thêm phong phú. Để phục vụ, ông vỉ trên tờ minh bạch của nấm, có thể có giá lên đến 10.000 £ kg. Đó là một mùa giải ngắn, vì vậy hãy chắc chắn để có được chúng trong khi bạn vẫn có thể để làm cho món ăn mùa thu nồng nhiệt này thực sự tỏa sáng.
bữa ăn ba món suy đồi này đi để cho thấy rằng bạn không cần phải có được trên một chiếc máy bay để trải nghiệm tốt nhất mà Italia đã cung cấp
Luôn luôn có đủ chỗ cho bánh, đặc biệt là khi nó như mọng nước và kem như mận Anh rang Mazzei với màu xanh pho mát và khoai tây chiên giòn Polenta. Ông đã làm cho các món ăn đơn giản và tinh tế bằng cách kết hợp mascarpone với pho mát trâu xanh. trái cây và các loại hạt khô được thêm vào các món ăn để cắt giảm thông qua các pho mát mạnh, kết thúc với một cơn mưa phùn của toàn bộ lá bạc hà nhỏ.
bữa ăn ba món suy đồi này đi để cho thấy rằng bạn không cần phải có được trên một chiếc máy bay để trải nghiệm tốt nhất mà Italia đã cung cấp.Bạn chỉ cần biết nơi để tìm.
Khám phá Italy tại cửa nhà của bạn
Modena, trung tâm đến bàn ăn của Ý, là nơi có rượu vang hàng đầu thế giới, ẩm thực ambrosial và Maserati, chủ nhân của chiếc xe thể thao độc quyền. Nhưng bạn không cần phải nhảy trên máy bay đến Bologna để trải nghiệm tốt nhất mà Italia đã cung cấp. Tinh thần và văn hóa của Ý đang sống ở Anh - miễn là biết nơi để tìm nó.
Thăm để đọc hướng dẫn địa phương của chúng tôi phong cách mua sắm của thị trường và đầu đến lehieublog.blogspot.com để đặt ổ đĩa thử nghiệm của bạn và yêu cầu một cuốn sách nhỏ.
0 nhận xét: